El sector carnicero local se ve afectado por el incremento en los costos y la falta de regulación.
El representante del sector carnicero de Tarija, Lorenzo Velásquez, alerta sobre la situación crítica que enfrenta la ciudad debido al aumento en el precio de la carne y la falta de medidas efectivas para controlar el mercado.
La ciudad de Tarija se encuentra enfrentando un nuevo desafío con el incremento en el precio de la carne, según informó Lorenzo Velásquez, representante del sector carnicero local. El costo del kilo de carne en gancho ha experimentado un aumento notable, pasando de Bs 40 a Bs 42, lo que ha generado repercusiones directas en los vendedores de la región. De acuerdo con Velásquez, esta alza ha tenido un impacto significativo en las ventas, las cuales han experimentado una caída drástica en las últimas semanas.
En declaraciones a medios locales, Velásquez expresó su preocupación ante la situación actual, señalando que el acuerdo establecido con el Gobierno para regular los precios no se ha cumplido satisfactoriamente. Asimismo, lamentó la falta de control sobre los ganaderos, quienes siguen elevando los precios de la carne, lo que ha llevado al cierre de entre cinco y seis carnicerías en los últimos días. Estos negocios, según el representante del sector, han tenido que cesar sus operaciones debido a la falta de ventas que les impide cubrir sus costos operativos.
En vista de esta situación, Velásquez advirtió sobre la posibilidad de que se inicien movilizaciones luego de la celebración del Día de la Madre, como medida de protesta por la crisis que atraviesa el sector. Además, denunció la persistencia del contrabando y la exportación ilegal de carne, actividades que continúan operando sin un control efectivo por parte de las autoridades competentes. El representante carnicero resaltó la necesidad de implementar operativos más rigurosos en las fronteras para combatir estas prácticas que afectan negativamente a los productores locales y a la economía de la región.
Ante este panorama, la incertidumbre y la preocupación prevalecen en el sector carnicero de Tarija, mientras los actores involucrados buscan soluciones para hacer frente a los desafíos que representan los constantes incrementos en el precio de la carne y la falta de medidas eficaces para regular el mercado y combatir las actividades ilícitas relacionadas con la comercialización de este producto fundamental en la dieta de la población.
La incertidumbre y la preocupación se mantienen en el sector carnicero de Tarija, mientras se buscan soluciones para hacer frente a los desafíos planteados por los constantes incrementos en los precios y la falta de regulación adecuada.
