En el marco de FexpoJavier 2026, el municipio cruceño de San Javier presentó una impresionante creación: un queso que supera los 2.000 kilos de peso. Esta monumental pieza no solo capturó la atención de los asistentes, sino que también simboliza el potencial productivo de la región y el crecimiento sostenido de su sector lechero y ganadero.
La feria, que atrajo a cientos de visitantes, se erigió como un espacio para celebrar el esfuerzo colectivo de una comunidad que ha decidido apostar por el desarrollo de su sector productivo. Los organizadores del evento destacaron la importancia de esta actividad como un motor de crecimiento económico y social para San Javier.
Durante la feria, se llevó a cabo una degustación del queso, permitiendo a los asistentes no solo admirar su tamaño extraordinario, sino también disfrutar de su calidad. Este evento resaltó el compromiso del municipio con la producción local y la excelencia en sus productos lácteos.
La elaboración del queso requirió un esfuerzo coordinado y significativo, ya que se utilizaron nada menos que 22.500 litros de leche recolectados en una única jornada. Este dato no solo subraya la capacidad productiva del área, sino que también refleja la dedicación y el trabajo en equipo de los productores lecheros locales.
Además, en el contexto de FexpoJavier 2026 se dio inicio a actividades relacionadas con la ganadería, como la llegada de 420 bovinos cebuinos al predio ferial por parte de Agropecruz, lo que refuerza aún más la vitalidad del sector agropecuario en esta región boliviana. La combinación de estos eventos resalta el compromiso de San Javier por posicionarse como un referente en producción lechera y ganadera en Bolivia.
