En los mercados de La Paz, la llegada de la Semana Santa se siente con fuerza, especialmente en los puestos de venta de pescados y mariscos, donde los comerciantes se preparan para recibir a un gran número de clientes que buscan productos frescos para sus celebraciones. Entre las opciones más destacadas se encuentra el pejerrey, cuyo precio se ha establecido en 25 bolivianos por libra. Este pescado, que puede pesar hasta una libra, puede ser vendido en diferentes presentaciones, con la posibilidad de que tres ejemplares conformen una libra o, en ocasiones, solo dos.
Las vendedoras del mercado Rodríguez han comenzado a notar un aumento en la demanda y expresan su optimismo ante la llegada de las festividades. Esperamos que las familias vengan a comprar, ya que estos productos son esenciales para las comidas tradicionales que se preparan durante esta época, comentó una comerciante.
El surtidor de mariscos es otro punto focal en el mercado, donde se ofrecen productos a precios considerados justos por los vendedores. Una de las vendedoras destacó que el camarón, especialmente sus colitas, está siendo muy solicitado. El surtido de mariscos es lo que más se vende; la gente busca calidad y frescura para sus platos, añadió.
Además del mercado Rodríguez, otro lugar que atrae a muchos compradores es el ubicado cerca del Cementerio General. En este sitio, las vendedoras ofrecen una amplia variedad de pescados frescos, lo que refleja la diversidad culinaria que los bolivianos buscan para enriquecer sus mesas durante la Semana Santa.
La festividad no solo abarca aspectos religiosos y litúrgicos; también tiene un fuerte componente gastronómico. Las familias bolivianas se preparan para disfrutar de platillos típicos que incluyen pescados y mariscos como protagonistas. La expectativa es alta y el ambiente en los mercados refleja la importancia cultural y social que tiene esta temporada en el país.
